Vì sao người bị huyết áp cao cần hạn chế tối đa ăn dưa, cà muối?

Thứ năm, 09/06/2022 | 09:27 Theo dõi CFĐT trên

Muối không phải là giải pháp duy nhất để kiểm soát huyết áp cao mà cả những món ăn chứa lượng natri cao. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên tránh nếu bạn bị cao huyết áp, trong đó đứng đầu là món “khoái khẩu” của nhiều người: Dưa, cà muối.

Người bị huyết áp cao cần hạn chế tối đa ăn dưa, cà muối
Người bị huyết áp cao cần hạn chế tối đa ăn dưa, cà muối

Trong dưa muối có hàm lượng muối cao và nó không được khuyến cáo cho những ai bị cao huyết áp. Muối rất quan trọng để bảo quản dưa, cà muối chín, bởi vậy rau cần hấp thụ nhiều muối hơn để có thể bảo quản được trong thời gian dài.

Dưa, cà muối là món khoái khẩu của nhiều người,  tuy nhiên cần phải ăn lượng vừa phải, đặc biệt nên hạn chế đối với người cao huyết áp. Ngoài ra, những năm gần đây còn phổ biến món kim chi kiểu xứ Hàn, cũng là món được nhiều người ưa thích. Kim chi ăn kèm thịt nướng lại càng là cách ăn mà người cao huyết áp nên hạn chế.

Thổ Nhĩ Kỳ và Nhật Bản là hai đất nước thường xuyên ăn các sản phẩm ngâm muối, lên men chua. Tại đây, các bác sĩ phát hiện ra tỉ lệ ung thư dạ dày của người dân cao hơn đáng kể. Nguyên nhân là bởi các thực phẩm ngâm quá nhiều muối làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Dù vậy, dưa muối cũng là một món ăn có lợi cho sức khỏe vì chúng chứa rất nhiều các lợi khuẩn probiotic sinh ra trong quá trình lên men. Những lợi khuẩn này giữ cho thực phẩm lên men ít bị hư hỏng và tăng cường lợi khuẩn tốt cho đường ruột của cơ thể.

Các nhà khoa học cũng tìm ra trong dưa muối có chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên giúp chống lại các gốc tự do làm tổn thương tế bào và dẫn đến nhiều vấn đề lão hóa, ung thư, tim mạch. Việc bảo quản rau củ bằng hình thức ngâm muối có thể giữ lại các chất chống oxy hóa gần như nguyên vẹn.

Vì vậy, nếu bạn bị huyết áp cao mà vẫn muốn ăn dưa, cà muối thì cần phải có “mẹo”. Ví dụ như không ăn dưa muối khi con hăng, cay, có vị ngai ngái vì chúng còn nhiều nitrosamin có thể gây ung thư. Cũng không nên ăn dưa đã quá chín, quá chua, dưa đổi màu, bị nhớt…

Đặc biệt, trước khi ăn nên rửa sạch dưa nhiều lần để giảm độ mặn và độ chua của dưa.

Người có bệnh huyết áp cao cũng không nên ăn dưa muối thường xuyên, và mỗi lần chỉ nên ăn một “chút chút” cho đỡ cơn thèm.

Tổng hợp
Theo VnMedia.vn Copy
Các thực phẩm được ưa chuộng ở những vùng có nhiều người sống thọ

Các thực phẩm được ưa chuộng ở những vùng có nhiều người sống thọ

Người dân ở các khu vực trường thọ chọn những thực phẩm quen thuộc nhưng nhiều tác dụng như bơ, đậu, tỏi, cà chua… cho bữa ăn hằng ngày.
Cảnh báo đục thuỷ tinh thể gia tăng ở người trẻ, kể cả mới 20 tuổi

Cảnh báo đục thuỷ tinh thể gia tăng ở người trẻ, kể cả mới 20 tuổi

Theo các chuyên gia nhãn khoa hiện nay xu hướng bệnh đục thuỷ tinh thể xảy ra ở người trẻ đang ngày gia tăng, đặc biệt là ở những người tự dùng các thuốc điều trị viêm kết mạc, hay ngứa mắt có chứa corticoid rấy hay gây đục thuỷ tinh thể sớm.
Xuất hiện bệnh đậu mùa khỉ ở nhiều nước, WHO họp khẩn

Xuất hiện bệnh đậu mùa khỉ ở nhiều nước, WHO họp khẩn

Bệnh đậu mùa khỉ đang có dấu hiệu xuất hiện tại nhiều nước trên thế giới. Trước diễn biến nghiêm trọng của dịch, Tổ chức Y tế Thế giới hôm qua (20/5) đã phải triệu tập cuộc họp khẩn để bàn về nguy cơ của dịch bệnh này.
Lịch sự kiện chứng khoán đáng chú ý ngày 9/6

Lịch sự kiện chứng khoán đáng chú ý ngày 9/6

Cafedautu.vn xin sơ lược thông tin sự kiện chứng khoán đáng chú ý ngày 9/6 về các doanh nghiệp niêm yết trên thị trường chứng khoán.
Nhận định thị trường chứng khoán ngày 9/6: Chủ động cơ cấu lại danh mục

Nhận định thị trường chứng khoán ngày 9/6: Chủ động cơ cấu lại danh mục

Hạn chế mua đuổi cổ phiếu đã tăng mạnh mà chỉ nên giải ngân trong những nhịp rung lắc kiểm tra lại vùng 1.300 điểm ở những phiên tới.
Dòng vốn đổ vào ETF Đông Nam Á cao lịch sử kể từ 2014, đặc biệt là thị trường Việt Nam

Dòng vốn đổ vào ETF Đông Nam Á cao lịch sử kể từ 2014, đặc biệt là thị trường Việt Nam

Đồng VND đang mạnh hơn so với các nước như Thái Lan và Đài Loan là một yếu tố then chốt khiến dòng tiền đổ vào ETF thị trường nước ta tăng vọt.
Uống thuốc bổ vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?

Uống thuốc bổ vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?

Không chỉ thuốc chữa bệnh mà ngay cả với thuốc bổ, thời điểm uống cũng rất quan trọng và ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.
Những lưu ý khi ăn quả hồng để tránh ngộ độc, tắc ruột

Những lưu ý khi ăn quả hồng để tránh ngộ độc, tắc ruột

Quả hồng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai ăn loại quả này cũng tốt, và cần lưu ý kỹ khi ăn kẻo ngộ độc, tắc ruột, thậm chí có nguy cơ tử vong.
Những rau củ ăn sống ‘tốt như thần dược’

Những rau củ ăn sống ‘tốt như thần dược’

Mỗi thực phẩm đều mang giá trị dinh dưỡng riêng, loại nào cũng sở hữu những lợi ích khác nhau. Đặc biệt có một số loại thực phẩm chỉ nên ăn sống mới tốt, vì khi nấu chín sẽ phá hủy hầu hết các dưỡng chất bên trong, đáng tiếc là nhiều người không biết thường làm ngược lại.
Uống nước cam thời điểm nào tốt nhất để tăng đề kháng mùa cúm?

Uống nước cam thời điểm nào tốt nhất để tăng đề kháng mùa cúm?

Cam là loại trái cây tốt, giàu vitamin C và khoáng chất. Vì vậy, nhiều người lựa chọn việc vắt nước cam uống mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.