Món ăn "huyền thoại" của Anh bị đe dọa bởi lạm phát leo thang

Tại cửa hàng Hooked Fish and Chips phía Tây thủ đô nước Anh, Bally Singh - chủ cửa hàng đang chật vật với đống hóa đơn trong bối cảnh giá một loạt nguyên liệu như cá, khoai tây, dầu ăn và bột mì đều ở mức rất cao.

Anh chia sẻ với phóng viên: "Giá cá tăng cao, giá dầu cũng tăng phi mã. Mọi thứ mà chúng tôi bán đều tăng”.

Ở một diễn biến khác, Thủ tướng Anh Boris Johnson từng cam kết rằng, cá và khoai tây chiên - hai món truyền thống của Anh sẽ là đòn gánh cho nền kinh tế sau đại dịch Covid-19. Tuy nhiên, tính đến thời điểm hiện tại, giá cả tăng đang đẩy kinh tế Anh đi chệch hướng.

Theo Company Debt - công ty chuyên hỗ trợ các doanh nghiệp gặp khó khăn tại Anh cho biết: “1/3 số cửa hàng bán cá và khoai tây chiên trong năm nay có nguy cơ đối mặt với tình trạng phá sản do tình trạng “bão giá”. Chỉ trong 1 năm trở lại đây, hai loại cá được ưa chuộng tại Anh là cá tuyết trắng và cá tuyết chấm đen đồng loạt tăng 75%. Tương tự, giá dầu hướng dương, giá bột mì lần lượt tăng 60% và 40%”.

Cụ thể, giá cá tuyết và khoai tây chiên trong cửa hàng của Singh hiện có giá 9,50 Bảng, cao hơn 1,55 Bảng so với mức giá 7,95 hồi năm ngoái. 

“Chúng tôi nhận thấy việc giữ giá cả hợp lý và cạnh tranh so với các loại đồ ăn nhanh khác trong khu vực là một khó khăn. Chúng tôi thực sự đã chứng kiến ​​sự sụt giảm doanh số bán cá”, chủ cửa hàng Hooked Fish and Chips chia sẻ.

Được biết, cá và khoai tây chiên là món ăn phổ biến ở Anh kể từ khi xuất hiện khoảng 160 năm trước. Nhiều cửa hàng bán cá và khoai tây chiên bắt đầu gặp khó khăn từ sau Brexit. 

Công ty đánh bắt cá xa bờ UK Fisheries cho biết, ước tính sản lượng cá tuyết Bắc Cực mà Anh được phép đánh bắt năm nay giảm khoảng 40% so với khi thời điểm còn ở trong nhóm EU.

Việc Nga thực hiện chiến dịch quân sự tại Ukraine đã làm tăng giá nhiên liệu và điện, dẫn đến chi phí đánh bắt và chế biến cá gia tăng.

Cá tuyết và cá tuyết chấm đen - hai loại cá “huyền thoại” tại Anh có nguồn gốc ở biển Barents, phía bắc Na Uy và Nga, nhưng sau cuộc xung đột Nga - Ukraine, nguồn cung của mặt hàng này có nhiều bất ổn.

Vào tháng 3, Chính phủ Anh đã liệt kê cá trắng của Nga vào danh sách các mặt hàng phải chịu mức thuế 35% như một phần của biện pháp trừng phạt nhằm vào quốc gia này. Thế nhưng, Anh đã phải tạm dừng thực thi biện pháp này.

Xem thêm: 3 lý do chính khiến Anh có lạm phát cao nhất nhóm G7

Đồng thời, dầu hướng dương là mặt hàng nông nghiệp chính mà Vương quốc Anh nhập khẩu từ Ukraine và Chính phủ cho biết, họ đang tìm kiếm nguồn cung thay thế dầu này bằng các loại dầu thực vật khác, chẳng hạn như hạt cải dầu từ Úc.

Người phát ngôn Bộ Các vấn đề Môi trường, Thực phẩm và Nông thôn Anh thông báo, cơ quan này đang “phối hợp chặt chẽ với ngành, trong đó có NFFF - Liên đoàn Quốc gia bảo vệ quyền lợi các thành viên ngành cá và khoai tây chiên - để giảm thiểu khó khăn đang phải đối mặt”.

Song song đó, Liên đoàn cho biết các cửa hàng bán cá và khoai tây chiên tại nước này đang phải đối mặt với cuộc khủng hoảng lớn nhất từ ​​trước đến nay.

Trích dữ liệu từ Springboard, số lượng người mua sắm trên các đường phố của Anh đã giảm 15% so với năm 2019 - thời điểm trước khi đại dịch bùng phát. Trong đó, các cửa hàng Fish & Chips bị ảnh hưởng nhiều hơn cả do thiếu sức mua trầm trọng.

Đáng chú ý, Yael Selfin - Chuyên gia kinh tế trưởng tại KPMG Vương quốc Anh nhận định, chính lý do thiếu sức mua trầm trọng đã khiến các cửa hàng bán cá và khoai tây bị thiệt hại nhiều hơn so với một số doanh nghiệp lớn.

“Chúng tôi mong người tiêu dùng và các hộ gia đình có thể cân nhắc lại chi tiêu và điều chỉnh chúng sao cho phù hợp”, chuyên gia Selfin bổ sung.

Xem thêm: Facebook đối mặt với vụ kiện tập thể 3,2 tỷ USD tại Vương quốc Anh