Keto có ăn được hạt óc chó không?

Thứ sáu, 02/04/2021 | 17:45 Theo dõi CFĐT trên

Keto là chế độ ăn kiêng đang được nhiều người áp dụng để giảm cân. Ngoài tác dụng cải thiện vóc dáng, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng Keto cũng rất tốt cho sức khỏe. Vậy Keto có ăn được hạt óc chó không?

Keto là gì? Keto có ăn được hạt óc chó không?
Keto là gì? Keto có ăn được hạt óc chó không?

Keto là gì?

Keto là cụm từ viết tắt của “Keep Eating The fat Off”, tạm dịch là hãy tiếp tục ăn chất béo. Nói một cách dễ hiểu, chế độ ăn kiêng Keto chính là 1 chế độ ăn chứa nhiều chất béo tốt và có lợi cho cơ thể và đồng thời hạn chế lượng carb.

Nguyên lý hoạt động của chế độ ăn Keto diet

Trong cuộc sống, năng lượng là một phần thiết yếu bởi mọi vật trong vũ trụ khi muốn hoạt động sẽ đều cần tới năng lượng và con người cũng không ngoại lệ. Do vậy, mỗi người chúng ta sẽ tạo ra năng lượng thông qua việc ăn uống.

1 bữa ăn thông thường sẽ bao gồm 50% carb, 30% protein , 20% chất béo. Số carb khi đi vào cơ thể chúng ta sẽ tạo thành glucose. Nếu bạn là một người ít vận động, glucose dư thừa sẽ được chuyển tới gan, giai đoạn này được gọi là glycogen. Gan chỉ lưu trữ từ 100gram cho tới 120gram glycogen, số glucose không được lưu trữ hết sẽ chuyển thành chất béo dưới dạng mỡ thừa. Do vậy, nguyên nhân gây nên béo phì và thừa cân hoàn toàn là do lượng glycogen dư thừa.

Keto là phương pháp ăn kiêng "đi ngược lại" so với chế độ ăn thông thường. Khi thực hiện một chế độ ăn Keto, bạn sẽ chỉ cần ăn 1/10 lượng carb, có nghĩa bạn chỉ nạp vào 5% carb, 25% protein, 70% chất béo.

Cơ thể nạp nít carb có nghĩa glucose vào cơ thể cũng sẽ ít đi. Nếu năng lượng được tiêu thụ hết thì bắt buộc gan phải tạo ra các ketones từ chất béo. Các ketones này sẽ thay thế cho glucose trong cơ thể bạn. Chất béo sẽ được đốt cháy liên tục để tạo ra năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và đồng thời sẽ giúp chúng ta có được cảm giác no lâu để có thể hạn chế nạp thực phẩm hơn hẳn so với chế độ ăn nhiều carb.

Khi cân nặng của bạn chưa được cải thiện thì có nghĩa lượng chất béo vẫn chưa được đốt cháy. Điều này cũng đồng nghĩa với việc glucose dự trữ vẫn còn, tức là bạn đã nạp vào cơ thể quá nhiều carb. Nếu bạn muốn giảm cân, điều đầu tiên bạn cần phải làm là giảm lượng carb mà thôi.

Nguyên tắc ăn trong chế độ Keto

Thông thường, chế độ ăn Keto gồm 4 kiểu ăn với các nguyên tắc khác nhau như:

Chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn, đây được cho là chế độ ăn rất ít carb, lượng đạm vừa phải và giàu chất béo. Bữa ăn thường bao gồm 75% chất béo, 20% protein, 5% carb.

Chế độ ăn Keto theo chu kỳ, chế độ này thường bao gồm các giai đoạn nạp lại lượng carb cao hơn ngày thường.

Chế độ ăn Keto có định hướng, chế độ này cho phép bạn bổ sung thêm carb kết hợp với các bài luyện tập.

Chế độ ăn Keto chứa nhiều đạm, chế độ này sẽ tương tự với chế độ ăn Keto tiêu chuẩn nhưng với lượng đạm nạp vào cơ thể nhiều hơn. Tỷ lệ 60% chất béo, 35% protein và 5% carb.

Keto có ăn được hạt óc chó không?

Nhiều người vẫn thắc mắc Keto có ăn được hạt óc chó không? Chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc của bạn về việc Keto có ăn được hạt óc chó không dưới đây để bạn hiểu thêm nhé.

Óc chó là một loại hạt cây phổ biến được trồng và ăn trên thế giới. Một ounce quả óc chó (tức tương đương với 28 gram) sẽ chứa khoảng 185gram calo, 4 gram protein, 18 gram chất béo, 4 gram tổng lượng carbs, 2 gram chất xơ, 2 gram carbs ròng.

Óc chó là một loại hạt giàu chất béo và thân thiện với Keto, loại hạt này rất có lợi cho sức khỏe của tim.

Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở 100 người cho thấy, những người có chế độ ăn ít calo đã ăn tới 15% lượng calo vì quả óc chó có mức cholesterol toàn phần và LDL (có hại) thấp hơn cũng như giảm huyết áp nhiều hơn so với những người trên chế độ ăn ít calo tiêu chuẩn.

Quả óc chó có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ thỏa mãn hoặc là một thành phần trong món tráng miệng thân thiện với keto, ít carb như brownies hoặc fudge. Họ cũng làm cho một bổ sung tuyệt vời cho món salad .

Yến Phạm
Theo VnMedia.vn Copy
Keto có ăn được cà rốt không?

Keto có ăn được cà rốt không?

Cà rốt ngon và bổ dưỡng cho cơ thể chúng ta nhưng liệu chúng có phù hợp với chế độ ăn kiêng Keto của bạn không? Cùng tìm hiểu bài viết Keto có ăn được cà rốt không dưới đây nhé.
Keto ăn chuối được không?

Keto ăn chuối được không?

Để phương pháp ăn kiêng Keto đạt được hiệu quả, điều quan trọng nhất là bạn nên chú ý tới những thực phẩm nên ăn và không nên ăn để công sức ăn kiêng của bản thân không bị đổ xuống sông biển. Vậy Keto ăn chuối được không?
Danh sách thực phẩm ăn kiêng Keto - nên dùng và cần tránh

Danh sách thực phẩm ăn kiêng Keto - nên dùng và cần tránh

Thời gian gần đây, chế độ ăn Keto được rất nhiều người áp dụng trong việc giảm cân. Các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn Keto ít carb, nạp nhiều chất béo không những có hiệu quả trong việc giảm cân mà còn hạn chế nguy cơ bị tiểu đường và một số bệnh khác. Dưới đây là danh sách thực phẩm ăn kiêng Keto - nên dùng và cần tránh.
Từ vụ tai nạn thảm khốc, kẻ cầm đầu 'động bay lắc' may mắn sống sót nhưng bị rối loạn tâm thần

Từ vụ tai nạn thảm khốc, kẻ cầm đầu 'động bay lắc' may mắn sống sót nhưng bị rối loạn tâm thần

Trong một vụ tai nạn thảm khốc 5 năm về trước khiến 6 người tử vong, Nguyễn Xuân Quý - Kẻ cầm đầu "động bay lắc" may mắn sống sót nhưng bị rối loạn tâm thần.
Sốt đất khắp nơi: Cảnh báo các ngân hàng về cho vay đối với bất động sản

Sốt đất khắp nơi: Cảnh báo các ngân hàng về cho vay đối với bất động sản

“Thời gian hiện nay cũng như sắp tới, trước tình hình bất động sản có những dấu hiệu nóng, Ngân hàng Nhà nước đã giám sát và cảnh báo tới các tổ chức tín dụng”- Phó Thống đốc Ngân hàng Nhà nước Đào Minh Tú nhấn mạnh.
Các startup cần chuẩn bị những gì trước khi bước vào kinh doanh

Các startup cần chuẩn bị những gì trước khi bước vào kinh doanh

Để khởi nghiệp, bạn phải chắc chắn rằng mình hiểu rõ về ngành nghề mà bạn dự định kinh doanh. Đặc biệt, việc nghiên cứu các đối thủ kinh doanh trong lĩnh vực mà bạn sắp bước chân vào là nhiệm vụ hàng đầu. Vậy startup cần chuẩn bị những gì?
Chăm sóc sức khoẻ cho trẻ khi thời tiết diễn biến thất thường

Chăm sóc sức khoẻ cho trẻ khi thời tiết diễn biến thất thường

Thời tiết thay đổi đột ngột, từ nắng sang mưa, từ nóng sang lạnh với những diễn biến phức tạp, là thời điểm trẻ em dễ bị suy giảm sức đề kháng và dễ mắc bệnh.
Procare Colos+ - bảo vệ sức khoẻ toàn diện

Procare Colos+ - bảo vệ sức khoẻ toàn diện

Procare là một trong những dòng sản phẩm chiến lược tập trung trọng điểm của công ty Cổ Phần Dược Phẩm Quốc Tế BP Happy Wind - một trong những công ty làm trong ngành dược phẩm nhiều năm nay.
Người Việt ăn thiếu rau, nhưng lại thừa muối: Nhiều hệ luỵ sức khoẻ

Người Việt ăn thiếu rau, nhưng lại thừa muối: Nhiều hệ luỵ sức khoẻ

Theo Bộ Y tế, có 8,7% số người luôn luôn hoặc thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có hàm lượng muối cao. Trung bình một người trưởng thành tiêu thụ 8,1g muối trong một ngày.
TP.HCM triển khai thử nghiệm công cụ cảnh báo sớm về 'tình hình sức khoẻ tài chính bệnh viện'

TP.HCM triển khai thử nghiệm công cụ cảnh báo sớm về "tình hình sức khoẻ tài chính bệnh viện"

Hệ thống cảnh báo này do Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh phối hợp với ngân hàng triển khai xây dựng.
Cafe Khởi nghiệp