cafedautu.vn

Các loại hạt có thể ăn trong chế độ Keto

Thứ bảy, 27/03/2021 | 05:08

Các loại hạt hay quả hạch đều là nguồn dinh dưỡng cung cấp đầy đủ chất xơ, lượng protein và các chất béo có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, chúng đều chứa rất ít carbohydrate nên khá phù hợp cho các chế độ ăn như Keto.

Các loại hạt có thể ăn trong chế độ Keto
Các loại hạt có thể ăn trong chế độ Keto

Chế độ ăn Keto là gì?

Keto là cụm từ viết tắt của “Keep Eating The fat Off”, tạm dịch là hãy tiếp tục ăn chất béo. Nói một cách dễ hiểu, chế độ ăn kiêng Keto chính là 1 chế độ ăn chứa nhiều chất béo tốt và có lợi cho cơ thể và đồng thời hạn chế lượng carb.

Nguyên lý hoạt động của chế độ ăn Keto diet

Trong cuộc sống, năng lượng là một phần thiết yếu bởi mọi vật trong vũ trụ khi muốn hoạt động sẽ đều cần tới năng lượng và con người cũng không ngoại lệ. Do vậy, mỗi người chúng ta sẽ tạo ra năng lượng thông qua việc ăn uống.

1 bữa ăn thông thường sẽ bao gồm 50% carb, 30% protein , 20% chất béo. Số carb khi đi vào cơ thể chúng ta sẽ tạo thành glucose. Nếu bạn là một người ít vận động, glucose dư thừa sẽ được chuyển tới gan, giai đoạn này được gọi là glycogen. Gan chỉ lưu trữ từ 100gram cho tới 120gram glycogen, số glucose không được lưu trữ hết sẽ chuyển thành chất béo dưới dạng mỡ thừa. Do vậy, nguyên nhân gây nên béo phì và thừa cân hoàn toàn là do lượng glycogen dư thừa.

Keto là phương pháp ăn kiêng "đi ngược lại" so với chế độ ăn thông thường. Khi thực hiện một chế độ ăn Keto, bạn sẽ chỉ cần ăn 1/10 lượng carb, có nghĩa bạn chỉ nạp vào 5% carb, 25% protein, 70% chất béo.

Cơ thể nạp nít carb có nghĩa glucose vào cơ thể cũng sẽ ít đi. Nếu năng lượng được tiêu thụ hết thì bắt buộc gan phải tạo ra các ketones từ chất béo. Các ketones này sẽ thay thế cho glucose trong cơ thể bạn. Chất béo sẽ được đốt cháy liên tục để tạo ra năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và đồng thời sẽ giúp chúng ta có được cảm giác no lâu để có thể hạn chế nạp thực phẩm hơn hẳn so với chế độ ăn nhiều carb.

Khi cân nặng của bạn chưa được cải thiện thì có nghĩa lượng chất béo vẫn chưa được đốt cháy. Điều này cũng đồng nghĩa với việc glucose dự trữ vẫn còn, tức là bạn đã nạp vào cơ thể quá nhiều carb. Nếu bạn muốn giảm cân, điều đầu tiên bạn cần phải làm là giảm lượng carb mà thôi.

Nguyên tắc ăn trong chế độ Keto

Thông thường, chế độ ăn Keto gồm 4 kiểu ăn với các nguyên tắc khác nhau như:

Chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn, đây được cho là chế độ ăn rất ít carb, lượng đạm vừa phải và giàu chất béo. Bữa ăn thường bao gồm 75% chất béo, 20% protein, 5% carb.

Chế độ ăn Keto theo chu kỳ, chế độ này thường bao gồm các giai đoạn nạp lại lượng carb cao hơn ngày thường.

Chế độ ăn Keto có định hướng, chế độ này cho phép bạn bổ sung thêm carb kết hợp với các bài luyện tập.

Chế độ ăn Keto chứa nhiều đạm, chế độ này sẽ tương tự với chế độ ăn Keto tiêu chuẩn nhưng với lượng đạm nạp vào cơ thể nhiều hơn. Tỷ lệ 60% chất béo, 35% protein và 5% carb.

Các loại hạt có thể ăn trong chế độ Keto

1. Quả hồ đào (pecans) 

100gram quả hồ đào tương đương khoảng 50 quả sẽ chứa 4gram net carb
100gram quả hồ đào tương đương khoảng 50 quả sẽ chứa 4gram net carb

2. Quả hạch Brazil (Brazil nuts)

100gram quả hạch Brazil tương đương khoảng 30 quả sẽ chứa 4gram net carb
100gram quả hạch Brazil tương đương khoảng 30 quả sẽ chứa 4gram net carb

3. Hạt mắc ca (macadamias)

100gram hạt mắc ca tương đương khoảng 50 hạt sẽ chứa 5gram net carb
100gram hạt mắc ca tương đương khoảng 50 hạt sẽ chứa 5gram net carb

4. Hạt phỉ (hazelnuts)

100gram hạt phỉ tương đương khoảng 70 hạt sẽ chứa 7gram net carb
100gram hạt phỉ tương đương khoảng 70 hạt sẽ chứa 7gram net carb

5. Quả óc chó (walnuts)

100gram quả óc chó tương đương khoảng 30 hạt sẽ chứa 7gram net carb
100gram quả óc chó tương đương khoảng 30 hạt sẽ chứa 7gram net carb

6. Củ lạc (peanuts)

100gram đậu phộng tương đương khoảng nửa cup sẽ chứa 7gram net carb
100gram đậu phộng tương đương khoảng nửa cup sẽ chứa 7gram net carb

7. Hạt thông (pine nuts)

100gram hạt thông tương đương 1/3 cup hạt thông sẽ chứa 9gram net carb
100gram hạt thông tương đương 1/3 cup hạt thông sẽ chứa 9gram net carb

8. Hạnh nhân (almonds)

100gram hạnh nhân tương đương 80 hạt sẽ chứa 10gram net carb
100gram hạnh nhân tương đương 80 hạt sẽ chứa 10gram net carb

Lưu ý khi ăn hạt trong chế độ Keto

Ngoài carb, các loại hạt trên còn cung cấp lượng protein và chất béo tốt cho cơ thể. Do đó, lượng calo từ các loại hạt này cũng khá cao. Bạn có thể ăn các loại hạt này như một món đồ ăn vặt giữa các bữa ăn chính để có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Đối với các loại hạt đã được chế biến sẵn trong các gói đồ ăn vặt bạn cần cân nhắc chúng khi ăn bởi chúng có thể chứa nhiều "carb ẩn" như các gói hạt điều rang muối ớt, hạnh nhân rang muối,... Do vậy, trước khi sử dụng bạn nên xem kĩ thông tin trên bao bì sản phẩm để nắm rõ lượng carb.

Tốt hơn hết bạn nên mua các loại hạt tươi về để ăn, có thể chế biến bằng cách nướng hoặc rang nhẹ để dễ ăn, dễ tiêu hóa hơn.

Hải An

Theo VnMedia.vn Copy
Gợi ý thực đơn Keto 7 ngày giảm cân hiệu quả

Gợi ý thực đơn Keto 7 ngày giảm cân hiệu quả

Thứ sáu, 26/03/2021 | 15:14
Nếu bạn đang muốn giảm cân an toàn bằng phương pháp Keto mà vẫn chưa tự lên được thực đơn thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé. Với các nguyên liệu dễ tìm, giá cả phải chăng thì chắc chắn rằng những thực đơn sau sẽ giúp bạn đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất mà chi phí bỏ ra lại không hề tốn kém. Gợi ý thực đơn Keto 7 ngày giảm cân hiệu quả.
Những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn Keto mang lại

Những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn Keto mang lại

Thứ năm, 25/03/2021 | 18:38
Keto là tên một chế độ ăn ít carb và nạp nhiều chất béo tốt vào cơ thể xuất phát từ Nhật Bản, có tên đầy đủ là Ketogenic. Chế độ ăn Keto có thể làm giảm lượng đường máu và nồng độ insulin, đồng thời tác động đến quá trình chuyển hóa của cơ thể và hạn chế việc dự trữ chất béo. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn Keto đem lại.
Các loại thực phẩm cần tránh khi ăn Keto

Các loại thực phẩm cần tránh khi ăn Keto

Thứ tư, 24/03/2021 | 17:44
Ngày nay, nhiều chế độ ăn kiêng giàu chất béo, ít carb như chế độ ăn kiêng Keto đang ngày càng trở nên phổ biến và có hiệu quả trong việc giảm cân, giữ dáng vô cùng tuyệt vời. Để đạt được hiệu quả, bạn hãy theo dõi bài viết về các loại thực phẩm cần tránh khi ăn Keto dưới đây.
Trung Quốc kêu gọi Mỹ ngừng hành động 'phân biệt đối xử'

Trung Quốc kêu gọi Mỹ ngừng hành động 'phân biệt đối xử'

Thứ sáu, 26/03/2021 | 16:34
Hôm 25/3, Trung Quốc đã lên tiếng kêu gọi Mỹ ngừng hành động "phân biệt đối xử" đối với các công ty Trung Quốc sau khi Mỹ áp dụng các biện pháp có thể đẩy các công ty nước ngoài ra khỏi sàn giao dịch chứng khoán nếu họ không tuân thủ các tiêu chuẩn kiểm toán của Mỹ.
Cá tháng Tư là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa

Cá tháng Tư là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa

Thứ sáu, 26/03/2021 | 12:36
Ngày Cá tháng Tư 1/4 hẳn đã quen thuộc với mọi người, nhất là với các bạn trẻ nhưng không phải ai cũng hiểu hết về ngày này. Vậy, cá tháng Tư là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày này ra sao?
Cần đầu tư bao nhiêu tiền để đẩy giá tiền ảo Bitcoin tăng 1%?

Cần đầu tư bao nhiêu tiền để đẩy giá tiền ảo Bitcoin tăng 1%?

Thứ hai, 22/03/2021 | 13:15
Cơn sốt tiền ảo Bitcoin vẫn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt khi giá tiền ảo này vẫn dao động quanh vùng 57.000 USD sau khi lập kỷ lục hơn 61.000 USd vào tuần trước. Dòng vốn chảy vào tiền ảo Bitcoin được dự báo sẽ tiếp tục tăng mạnh trong thời gian tới đây.
Bắc Kạn: Phong tỏa 35 hộ dân liên quan đến ca mắc Covid-19

Bắc Kạn: Phong tỏa 35 hộ dân liên quan đến ca mắc Covid-19

Chủ nhật, 13/06/2021 | 20:17
Liên quan đến ca mắc Covid-19, từ 19h ngày 13/6, tỉnh Bắc Kạn đã phong tỏa 35 hộ dân tại thôn Kéo Pụt, xã Thượng Giáo, huyện Ba Bể.
Thêm 53 ca mắc Covid-19 tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP. HCM

Thêm 53 ca mắc Covid-19 tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP. HCM

Chủ nhật, 13/06/2021 | 18:00
Trưa ngày 13/6, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP. HCM cho biết, hiện số nhân viên của bệnh viện mắc Covid-19 đã lên đến con số 53 trường hợp (trong đó 22 ca đã công bố), tập trung tại các phòng ban khối hậu cần của bệnh viện.
Tạm phong tỏa BV Bệnh nhiệt đới TP. HCM, bệnh viện nào thay thế điều trị Covid-19 ?

Tạm phong tỏa BV Bệnh nhiệt đới TP. HCM, bệnh viện nào thay thế điều trị Covid-19 ?

Chủ nhật, 13/06/2021 | 07:48
Lúc 22h ngày 12/6, HCDC thông báo đã phát hiện 22 nhân viên BV Bệnh nhiệt đới TP. HCM nghi nhiễm Covid-19. Hiện tạm phong tỏa BV Bệnh nhiệt đới TP. HCM, bệnh viện nào sẽ thay thế điều trị Covid-19 ?
TP.HCM: F1 có triệu chứng, lấy 500 mẫu xét nghiệm SARS-CoV-2 ở chợ đầu mối Hóc Môn

TP.HCM: F1 có triệu chứng, lấy 500 mẫu xét nghiệm SARS-CoV-2 ở chợ đầu mối Hóc Môn

Thứ bảy, 12/06/2021 | 22:20
Tối ngày 12/6, HCDC TP. HCM thông tin về việc lấy 500 mẫu xét nghiệm SARS-CoV-2 tại chợ đầu mối Nông sản Thực phẩm Hóc Môn vì nơi đây có nhân viên bảo vệ liên quan đến 2 ca mắc Covid-19.
cafedautu.vn
Cafe Khởi nghiệp