Keto là một chế độ ăn kiêng được rất nhiều người tin tưởng và áp dụng trong những năm gần đây. Vậy cụ thể thì Keto là gì và tác dụng của phương pháp ăn kiêng Keto như thế nào. Bạn nên ăn gì trong chế độ Keto?
Keto là một chế độ ăn kiêng được rất nhiều người tin tưởng và áp dụng trong những năm gần đây. Vậy cụ thể thì Keto là gì và tác dụng của phương pháp ăn kiêng Keto như thế nào. Bạn nên ăn gì trong chế độ Keto?
Chế độ ăn Ketogenic được gọi tắt là Keto. Những người theo chế độ ăn kiêng này thường ăn các loại thực phẩm chứa ít carbohydrate và các thực phẩm nhiều chất béo có lợi. Cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái Ketosis khi ăn keto. Ở trạng thái này thì calo được đốt cháy lượng nhiều hơn. Cùng với đó là tuyến tụy sẽ cung cấp năng lượng cho não bộ bằng cách biến đổi chất béo thành ketone.
Chế độ ăn Keto giúp cho việc giảm thiểu đáng kể lượng đường cũng như nồng độ insulin trong cơ thể. Việc này sẽ đem lại lợi ích cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể bạn. Đồng thời sẽ giúp kiềm hãm tình trạng dự trữ chất béo của cơ thể.
Thực phẩm và đồ uống nên tiêu thụ trong chế độ ăn keto gồm:
+ Các loại thịt và gia cầm như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt gà, bê, chim cút
+ Các loại hải sản như cá béo, cua, vẹm, mực, tôm tôm hùm, sò điệp, sò, bạch tuộc.
+ Chế phẩm từ sữa như phô mai cứng và phô mai mềm, kem tươi béo, sữa chua Hy Lạp, kem chua.
+ Quả hạch và các loại hạt như hồ đào, hạt lanh, hạt Brazil, hạt macadamia, hạt vừng, hạt bí ngô, hạt chia.
+ Các loại rau như bông cải xanh, rau súp lơ trắng, rau măng tây, rau lá xanh, cà chua, cà tím.
+ Trái cây gồm quả mâm xôi, quả nam việt quất, quả dâu tây, quả dưa hấu, quả bơ, quả chanh, quả mận.
+ Đồ uống bao gồm Soda ăn kiêng, nước lọc, cà phê, trà không đường, sữa hạt không đường.
+ Chất tạo ngọt như Stevia, erythritol, xylitol
+ Các loại bột hạnh nhân, bột dừa, bột hạt lanh xay,..
+ Các loại thảo mộc và gia vị như húng tây, húng quế, ngò, gừng, ớt bột, bạc hà, hương thảo.
+ Các loại gia vị như Mayonnaise, mù tạt,nước sốt không đường và tương cà.
Xem thêm: Danh sách thực phẩm khi ăn kiêng Keto
Các thực phẩm cần tránh gồm:
+ Các loại thịt và gia cầm đã qua xử lý có hàm lượng đường cao.
+ Các loại sữa ít béo và không có chất béo.
+ Các loại rau củ quả như bí, khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, ngô, sắn, củ dền, đậu Hà Lan.
+ Các loại trái cây như táo, chuối, lê, đào, cam, xoài, trái cây sấy khô (nho khô, chà là, xoài).
+ Các loại đồ uống như nước ngọt có đường, nước trái cây, cà phê hoặc trà có thêm đường, sữa có đường, bia, rượu ngọt.
+ Chất ngọt như đường tinh luyện, đường dừa, mật ong, maltodextrin.
+ Các loại bột như bột mì đa dụng, bột mì, bột gạo, bột ngô.
+ Các loại gia vị như nước sốt ngọt và tương cà, nước xốt không chứa chất béo.
+ Ngoài ra, bạn hãy nhớ rằng các loại ngũ cốc không được dùng trong chế độ ăn kiêng keto bao gồm tất cả các loại ngũ cốc như gạo, lúa mạch, quinoa, yến mạch và lúa mạch đen.
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi: Bạn nên ăn gì trong chế độ Keto? Hy vọng rằng kế hoạch bữa ăn keto trên đây đã cung cấp cho bạn nhiều ý tưởng về những gì nên ăn.
