Bánh Trung thu xa xỉ, nhân độc, lạ "cháy hàng" ở nhiều nước

Thứ năm, 16/09/2021 | 09:32 Theo dõi CFĐT trên

Nhu cầu về những chiếc bánh Trung thu xa xỉ với các loại nhân độc, lạ để làm quà biếu tặng đã tăng cao trong nhiều năm qua. Thậm chí trong thời đại dịch, nhu cầu này còn tăng mạnh ở một số nước.

Doanh số bán bánh Trung thu tăng bất chấp đại dịch

Tại Singapore, do hạn chế đi lại, người dân đang có xu hướng chi tiêu nhiều hơn cho các dịp lễ hội. Tết Trung thu năm nay rơi vào ngày 21/9 càng đặt ra thách thức cho việc cung ứng các sản phẩm bánh trung thu do chuỗi cung ứng bị ảnh hưởng bởi đại dịch.

Doanh số bán bánh Trung thu tăng mạnh ở nhiều nước bất chấp đại dịch (Ảnh: Raffles).
Doanh số bán bánh Trung thu tăng mạnh ở nhiều nước bất chấp đại dịch (Ảnh: Raffles).

Ông Justin Tang - Giám đốc điều hành của Lao Zi Hao, một hãng bán buôn bánh Trung thu do các khách sạn làm ở Singapore - cho biết, doanh số bán bánh Trung thu của công ty ông đã tăng 30%, chủ yếu nhờ lượng đặt hàng gia tăng từ khách hàng doanh nghiệp.

"Do hạn chế đi lại, bánh Trung thu của các nước láng giềng không thể đến kịp", ông Tang nói về các loại bánh Trung thu giá rẻ của Trung Quốc mà người Singapore vẫn thường mua. Ông lý giải, hoạt động nhập khẩu bánh Trung thu từ nước này bị gián đoạn vì các vấn đề về vận chuyển đường biển và đường bộ.

Tại nhà hàng Man Fu Yuan trong khách sạn InterContinental Singapore, bánh Trung thu nướng đã sớm được bán hết. Theo ông Benjamin Leung - trợ lý quản lý nhà hàng - nhu cầu tiêu thụ bánh Trung thu đã được cải thiện rõ rệt, mang lại khoản doanh thu đáng kể cho nhà hàng khi doanh số bán bánh Trung thu năm nay tăng so với năm ngoái.

Tại khách sạn Mandarin Oriental ở Hong Kong (Trung Quốc), ông Alex Huels - Giám đốc thực phẩm và đồ uống của khách sạn - cho biết doanh số bán bánh Trung thu của khách sạn ông đã tăng 1/4 so với trước đại dịch. Nhiều người đang tìm kiếm các sản phẩm đặc biệt hơn, vì vậy cửa hàng trực tuyến của khách sạn đã có sự thay đổi tích cực và tăng trưởng về doanh số bán hàng.

Tại Mỹ, bánh Trung thu cũng đang có sức hút lớn. Đây là năm thứ tư, chuỗi bánh ngọt Nhật - Pháp Lady M tung ra dòng bánh mini có hương vị trứng sữa và socola. Năm nay chuỗi sản xuất nhiều bánh Trung thu hơn nhưng đã bán hết chỉ trong hơn 2 tuần thông qua kênh bán hàng online.

Bánh trung Thu nhân độc, lạ bán chạy

Ông Tai Chien Lin - bếp trưởng phụ trách mảng bánh ngọt của khách sạn Raffles ở Singapore - cho biết, tất cả 10 loại bánh Trung thu của khách sạn này đều "cháy hàng" do nhu cầu tăng cao từ cả khách hàng doanh nghiệp và người dân địa phương.

Theo ông, xu hướng tiêu dùng quyết định đến việc tạo ra các sản phẩm mới. Năm 2018 khi các loại siêu thực phẩm được quan tâm, bánh Trung thu của khách sạn ông có thêm nhân hạt mắc ca và nhân hạt chia.

Năm nay, ông cho rằng, các loại bánh Trung thu có hương vị trái cây tươi được đánh giá cao. Do đó, ông đã tạo ra những hương vị mới cho bộ sưu tập bánh Trung thu mang tên "snow skin". Các loại bánh này có lớp vỏ bằng gạo nếp mát lạnh thay vì lớp vỏ như các loại bánh truyền thống. Tương tự như loại bánh mochi của Nhật Bản, những loại bánh này có nhân hoa hồng Da Li và socola dâu tây.

Năm nay, các loại bánh Trung thu có hương vị trái cây tươi được đánh giá cao (Ảnh: Raffles).
Năm nay, các loại bánh Trung thu có hương vị trái cây tươi được đánh giá cao (Ảnh: Raffles).

Bên cạnh dòng bánh Trung thu thông thường có giá khoảng 58 USD (1,3 triệu đồng) hộp 4 bánh, các phiên bản đắt tiền của Raffles cũng rất được ưa chuộng. Một hộp 4 bánh Trung thu nhân nấm truffle phủ vàng lá 24 karat có giá 799 đô la Sing (khoảng 13,5 triệu đồng) cũng đã được bán hết.

Tương tự, khách sạn Peninsula Hồng Kông cũng đã bán hết hộp quà Trung thu mang tên Star Chef Moon Gazing có giá 2.288 đô la Hong Kong (tương đương 6,7 triệu đồng). Hộp quà có tông màu đỏ và vàng, trong đó gồm bánh Trung thu nhân trứng sữa, quả óc chó, quả sung và bánh trung thu nhân hạt sen và táo đỏ.

Tại Marina Bay Sands ở Singapore, các hương vị bánh Trung thu năm nay gồm nhân sen với hạt dưa, khoai mỡ và nhân sen với lòng đỏ trứng muối, ít đường. Đây là một xu hướng mới cho món ăn vặt vốn nhiều calo do hàm lượng chất béo và đường cao này.

Khách sạn Fullerton Bay của Singapore cũng đang bắt đầu xu hướng sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Tổng giám đốc khách sạn - ông Giovanni Viterale - cho biết họ đang chú trọng vào các nguyên liệu được cho là có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch và có lợi cho sức khỏe như quả mâm xôi và trà xanh. Hương vị bánh Trung thu mới được ưa chuộng nhất là trà ô long và quả nam việt quất.

Theo Dân trí
Theo VnMedia.vn Copy
Nông sản Việt Nam tấp nập đến Úc bất chấp Covid-19

Nông sản Việt Nam tấp nập đến Úc bất chấp Covid-19

Bất chấp chủng Delta đang gây nhiều thách thức tại Việt Nam, đồng thời nhiều thành phố tại Úc bị phong toả nhưng nông sản tươi Việt Nam gồm thanh long, nhãn, sầu riêng (đông lạnh), gạo, chè, vải sấy khô, gừng… vẫn đang được bày bán sôi động tại Úc.
Kinh tế thế giới có thể “bốc hơi” hơn 2.000 tỷ USD vì phân phối vaccine không đều

Kinh tế thế giới có thể “bốc hơi” hơn 2.000 tỷ USD vì phân phối vaccine không đều

Nền kinh tế thế giới có thể mất hơn 2.000 tỷ USD từ năm 2022 tới 2025 do vaccine phân phối không đồng đều. Thế giới có thể còn phải đối mặt với nhiều khó khăn hơn với những đại dịch chưa đoán trước được.
Hoạt động M&A toàn cầu tăng trưởng kỷ lục

Hoạt động M&A toàn cầu tăng trưởng kỷ lục

Trong 6 tháng đầu năm 2021, hoạt động mua bán và sáp nhập doanh nghiệp (M&A) toàn cầu tăng trưởng kỷ lục, nhờ sự phục hồi kinh tế mạnh mẽ của Hoa Kỳ và một số quốc gia khu vực Tây Âu, đạt tổng giá trị khoảng 2.600 tỷ USD so với giá trị trung bình 926 tỷ USD cùng kỳ trong giai đoạn 2015 – 2019.
Lịch sự kiện chứng khoán đáng chú ý ngày 16/9

Lịch sự kiện chứng khoán đáng chú ý ngày 16/9

Cafedautu.vn sơ lược thông tin sự kiện chứng khoán đáng chú ý ngày 16/9 về các doanh nghiệp niêm yết trên thị trường chứng khoán.
Phó Thủ tướng: Tập trung giải phóng mặt bằng, giao đất dự án sân bay Long Thành

Phó Thủ tướng: Tập trung giải phóng mặt bằng, giao đất dự án sân bay Long Thành

Phó Thủ tướng Lê Văn Thành yêu cầu UBND tỉnh Đồng Nai tập trung đẩy nhanh tiến độ công tác bồi thường, hỗ trợ, tái định cư, rà soát, khắc phục vướng mắc của các dự án thành phần hạ tầng các khu tái định cư, tái lập hạ tầng ngoài ranh giới cảng hàng không.
Sáng 16/9: Hà Nội ghi nhận thêm 01 ca mắc Covid-19

Sáng 16/9: Hà Nội ghi nhận thêm 01 ca mắc Covid-19

Theo Sở Y tế Hà Nội, tính từ 18h ngày 15/9 đến 6h ngày 16/9, trên địa bàn Thủ đô ghi nhận thêm 01 ca mắc Covid-19 ở khu cách ly tập trung.
Mỹ lên kế hoạch áp thuế 200% đối với nhôm của Nga

Mỹ lên kế hoạch áp thuế 200% đối với nhôm của Nga

Hợp đồng tương lai nhôm được giao dịch trên Sàn giao dịch kim loại London vào phiên đầu tuần (6/2) đã tăng 0,6% sau thông tin về kế hoạch áp thuế nhập khẩu trên của Mỹ, nhưng sau đó giảm 1,7% xuống còn 2.526,5 tấn vào cuối phiên (theo giờ London).
Giá gà giảm mạnh, giá lợn vẫn ở 'đáy'

Giá gà giảm mạnh, giá lợn vẫn ở 'đáy'

Tháng 1/2022, giá thịt gà, trứng gia cầm giảm khá mạnh còn giá lợn sau khi lao dốc vẫn neo ở mức rất thấp. Dù nguồn trong nước luôn dồi dào, Việt Nam vẫn chi khoảng 1,52 tỷ USD nhập khẩu thịt và phụ phẩm trong năm 2022.
Giá xăng dầu hôm nay 6/2 giảm mạnh: Mức thấp nhất 1 tháng qua

Giá xăng dầu hôm nay 6/2 giảm mạnh: Mức thấp nhất 1 tháng qua

Giá xăng dầu hôm nay 6/2: WTI ngưỡng 73,54 USD/thùng, dầu Brent 80,10 USD/thùng. Cập nhật giá xăng dầu thế giới và Việt Nam mới nhất.
Các biện pháp trừng phạt khiến nguồn cung năng lượng toàn cầu gặp rủi ro

Các biện pháp trừng phạt khiến nguồn cung năng lượng toàn cầu gặp rủi ro

Theo Bộ trưởng Năng lượng Ả Rập Xê-út - Hoàng tử Abdulaziz bin Salman, chính sách trừng phạt mà Mỹ, EU và các đồng minh theo đuổi nhằm chống lại Nga - một trong những nhà sản xuất dầu thô hàng đầu thế giới, sẽ dẫn đến tình trạng thiếu năng lượng trong tương lai.